+33 4 93 57 26 21 info@pastapiemonte.com
Menu
  • Accueil
  • Fabrication
    • Pâtes Fraîches BIO
    • Épicerie
  • Notre Maison
    • Media & Presse
    • Meilleure e-artisan de France
    • Grand Prix de l’Artisanat Stars & Métiers
    • Trophée d’Or Eco-défi
    • Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France
    • Arts et Délices
    • APCM-Citron de Menton
  • Acheter nos produits
    • Click and Collect
      • CGV – Conditions générales de vente
      • Mon compte
      • Panier
      • Validation de la commande
      • Mentions légales
    • Alpes-Maritimes par LRQDO
    • En France par Pourdebon
  • Raviolis au citron de Menton ©
  • Pros & Chefs
  • Contact

Pâtes Fraîches BIO

Pâtes fraîches BIO

Nous fabriquons tous les jours nos pâtes fraîches BIO et raviolis et c’est pour vous la garantie de qualité.

Pasta Piemonte applique les normes HACCP:
-En respectant la chaîne du froid et en conservant une traçabilité de notre production sur 21 jours.
-En fabricant quotidiennement, nos pâtes fraîches, nos raviolis et nos préparations culinaires.
-En appliquant un contrôle organoleptique régulier de notre production (gustatif, qualitatif…).
-En veillant à l’entretien de nos machines, installations et locaux.

Nos produits sont préparés: sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans exhausteurs du gout, sans colorants, sans OGM.

  • Vous trouvez régulièrement:
  •  RAVIOLIS A’ LA PIEMONTAISE (Roti de veau cuit au four, jambon blanc top qualité, mortadelle IGP de Bologne, épinards, grana padano, œufs) … le vrai tradition piemontaise!
  • RAVIOLIS VEGETARIEN (Ricotta et épinards ou blettes ou bourrache selon la saison)
  • RAVIOLIS AU CITRON DE MENTON notre création
  • RAVIOLIS « ROERO » (Noisettes piemontaises IGP et TOMA du Piémont AOP)
  • RAVIOLIS AUX TRUFFES (Mix de truffes blanches et noires) selon la saison
  • RAVIOLIS AUX CEPES selon la saison
  • RAVIOLES RONDES AUX POISSONS (Loup) ou CRUSTACÉS (langoustines, gambas)
  • GNOCCHIS POMME DE TERRE
  • TAGLIATELLES, PAPPARDELLES, TAJARIN PIEMONTAIS BIO (Seule Maison Bio de la Cote d’Azur)

    Ici des conseils et suggestions pour la CONSERVATION, CUISSON et ASSAISONNEMENT pour pâtes fraîches, raviolis et gnocchis:

RAVIOLIS FRAIS: Conservation: Nos Raviolis se conservent dans leur emballage pendant 3 jours au réfrigérateur ; il est possible de les congeler dans la même barquette. A ce mo-ment là, ne les décongeler pas et cuisez-les directement. Conseils de Préparation: Nos raviolis s’accommodent généralement d’une bonne sauce tomate ou bolognaise et parsemés de parmesan. Ils sont aussi délicieux, nappés d’une simple cuillère de beurre fondu, dans laquelle vous aurez coupé finement quelques feuilles fraîches de sauge. Temps de cuisson : 4 minutes.

GNOCCHIS FRAIS: Conservation : Nos Gnocchis peuvent se conserver au réfrigérateur 3 à 4 jours et peuvent se congeler. Mode de cuisson: La cuisson étant très rapide, les mettre à cuire au tout dernier moment. Jeter les gnocchis dans une grande quantité d’eau salée en ébullition. Dès qu’ils remontent tous à la surface, les égoutter aussitôt. Les dresser et les accommoder avec de la sauce tomate ou bolognaise ou le véritable “Pesto” au basilic de Gênes ou encore avec un bon fromage bleu (gorgonzola, roquefort). Temps de cuisson : 1 minute.

PATES FRAICHES AUX OEUFS : Conservation : Il est préférable de consommer nos pâtes fraîches 2-3 jours après l’achat, les ranger et les conserver au bas du réfrigérateur idéalement étalées dans un récipient adapté. Mode de cuisson : Cuire les pâtes au dernier moment, jeter les pâtes dans une grande quantité d’eau salée en ébullition et laisser cuire pendant 2 minutes. Egoutter les pâtes lorsqu’elles sont encore un peu fermes « Al Dente ». assaisonnement comme prévu pour les gnocchis. Temps de cuisson : 2 minutes.

 

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn

WordPress:

J'aime chargement…

Suivez-nous sur Twitter

Mes Tweets

Horaires & information

34, rue Partouneaux - 06500 Menton
04 93 57 26 21
info@pastapiemonte.com
du Mardi au Samedi: de 10h00 à 13h00 et de 15h30 à 18h30.
Ouverts les dimanches de la Fête du Citron

News de Pasta Piemonte

  • Livraisons dans le bassin mentonnais!
  • A’ toutes saveurs avec Laurent Mariotte
  • Grand Prix de l’Artisanat Stars & Métiers
  • Baked Spaghetti

Suivez-nous sur FB

Suivez-nous sur FB

Abonnez-vous !

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à notre site et recevoir news et bons plans!

Copyright 2019 Pasta Piemonte |  Tout droits réservé |  Made by Un.citron.en.cuisine |Mentions Legales
Nous utilisons des cookies sur ce site » Accepter pour trouver comment supprimer les cookies Lisez plus...
Politique de confidentialité

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Toujours activé

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT
%d blogueurs aiment cette page :