Découvrez l'Essence du Citron de Menton IGP
PASTA PIEMONTE Menton
Plongez dans l’univers unique de nos raviolis au Citron de Menton, une expérience culinaire inégalée.
À Propos du Citron de Menton IGP
Le Citron de Menton IGP
Le Citron de Menton, reconnu par l’Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2015, est un véritable trésor de la Côte d’Azur. Ce citron se distingue par sa forme ovale, sa peau finement granulée et son parfum intense. Cultivé dans un climat exceptionnellement doux, il bénéficie de conditions idéales pour sa croissance.
L’histoire du Citron de Menton remonte au XVe siècle. Apprécié pour ses qualités gustatives uniques, il est plus doux et moins acide que d’autres variétés de citrons. Sa peau est riche en huiles essentielles, ce qui le rend particulièrement aromatique. La récolte se fait à la main, et les fruits ne subissent aucun traitement chimique après la cueillette.
Un Produit d’Excellence
Le Citron de Menton est le seul citron français à bénéficier de l’IGP, un label qui garantit l’authenticité et la qualité du produit. Cette reconnaissance est le fruit d’efforts continus pour préserver et promouvoir cette culture traditionnelle. Aujourd’hui, une centaine d’agrumiculteurs cultivent environ 100 tonnes de citrons par an dans la région de Menton (les 5 Communes de l’IGP)
Ce citron est très prisé par les chefs et les gourmets pour son goût unique. Il est utilisé dans de nombreuses recettes, des plats salés aux desserts. Chaque année, la ville de Menton célèbre ce fruit emblématique lors de la Fête du Citron, un événement coloré et festif qui attire des milliers de visiteurs
Les Spécificités de Nos Raviolis au Citron de Menton
Ingrédients de Qualité
Nos raviolis sont préparés uniquement avec des Citrons de Menton IGP qui ne sont pas traités, ni avant ni après la recolte, garantissant une fraîcheur et une saveur incomparables.
Saveur Unique
Le Citron de Menton IGP apporte une touche d’acidité et de fraîcheur qui sublime chaque plat.
Artisanat Local
Chaque ravioli est façonné à la main dans notre atelier situé au cœur de Menton, respectant les méthodes traditionnelles.
Engagement Écologique
Nous privilégions des pratiques durables et respectueuses de l’environnement, de la culture des citrons à la fabrication de nos pâtes.
Essayez nos Raviolis au Citron de Menton
Ne manquez pas l’occasion de goûter à nos célèbres raviolis au Citron de Menton. Passez commande en ligne ou visitez notre magasin en centre ville à Menton. Une expérience culinaire unique vous attend!