L’Artisanat en Fête à Menton : Pasta Piemonte primée au Trophée d’Or du Label Eco-défis
Installée au cœur de Menton depuis 2013, Pasta Piemonte est un atelier de
pâtes fraîches artisanales qui associe la tradition italienne, un savoir-faire de précision
et la valorisation du terroir azuréen. Nous sommes fiers d’avoir reçu à deux reprises
le Trophée d’Or du Label Eco-défis, une reconnaissance de notre engagement
à réduire notre impact environnemental et à faire grandir l’entreprise de manière responsable.
Notre savoir-faire artisanal : tradition, précision et créativité
Notre approche est simple : des recettes lisibles, une exigence constante et un respect des produits, pour une cuisine
qui a du sens et qui se partage.
Les Raviolis au Citron de Menton : une réussite connue et reconnue
En valorisant le territoire, nous avons créé l’une de nos signatures : les Raviolis au Citron de Menton
(Citron de Menton IGP). Une recette qui illustre notre démarche : innover sans trahir l’esprit du terroir, et transformer
un produit local d’exception en expérience gourmande.
Une entreprise responsable : des actions concrètes au quotidien
Le Label Eco-défis distingue les professionnels qui mettent en place des actions concrètes pour réduire leur
impact environnemental. Pour Pasta Piemonte, cette reconnaissance récompense une logique d’amélioration continue et des choix
cohérents avec notre métier d’artisan.
Nos engagements RSE mis en œuvre dans l’atelier
- Suppression progressive du plastique : nous privilégions des solutions alternatives quand elles sont compatibles
avec la sécurité alimentaire et la qualité des produits. - Réemploi intelligent des emballages : nous réutilisons des cartons et matériaux de calage reçus de nos fournisseurs
comme protection pour certaines expéditions, afin de limiter les déchets et éviter des achats de calage neufs. - Circuit court : nous privilégions l’achat et la vente en filière courte dès que possible, en travaillant avec des
partenaires locaux et des canaux de distribution qui gardent le lien direct avec le consommateur.
Pour découvrir l’ensemble de notre démarche (et nos choix détaillés) :
voir notre page RSE.
Remerciements
Nous remercions chaleureusement la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, la Commune de Menton, le Département des Alpes-Maritimes,
la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, ainsi que toutes les organisations présentes, pour leur soutien à l’artisanat et à la transition.
Découvrir Pasta Piemonte
Envie de goûter nos pâtes fraîches et raviolis artisanaux ?
Retrouvez-nous à Menton, et suivez nos nouveautés de saison.
FAQ – Label Eco-défis & engagements RSE
Qu’est-ce que le Label Eco-défis ?
C’est une démarche qui valorise des actions concrètes mises en place par les artisans et commerçants pour réduire l’impact environnemental et encourager le développement durable.
Quels engagements concrets applique Pasta Piemonte ?
Nous travaillons notamment sur la suppression progressive du plastique, le réemploi d’emballages de fournisseurs comme protection pour certaines expéditions, et le développement du circuit court pour l’achat et la vente.
Où consulter votre politique RSE ?
Une page dédiée présente nos engagements et choix au quotidien : notre page RSE.
