Description
Raviolis ROERO à la noisette « Tonda gentile delle Langhe » et tome du Piémont AOP
AVEC LES RAVIOLIS » ROERO » à la Noisette du Piémont » Tonda Gentile delle Langhe trilobata » et Tome de lait de vache AOP vous découvrez le meilleur de notre Région d’origine
Les Raviolis « Roero » sont un hommage à la région de naissance de Luisa et Riccardo de Pasta Piemonte.
Les noisettes « Tonda Gentile delle Langhe trilobata » (une des meilleures noisettes au monde, récolté par la famille a Guarene d’Alba) sont mélangées avec la « Toma Piemontese » AOP et un peu de ricotta.
Une texture fondante qui demande un peu de beurre et une poignée de parmesan pour les goûter au top.
3 minutes de cuisson.
Utilisation: 1 douzaine – 70/75 grammes (2 douzaines pour accompagnement et 3 douzaines en plat principal)
Riccardo prépare les raviolis Roero tous les jours en suivant la recette de notre création.
Nous utilisons les farines de Molino Pasini « Pasta Oro »
PRODUIT QUI CONVIENT AUX VEGERARIENS
Finalisez la commande et choisissez le jour de retrait à la boutique.
Conseils de cuisson: Après 3/4 minutes de cuisson dans une casserole d’eau bouillante salée, vous pouvez les napper avec du beurre fondu dans lequel vous avez coupé finement quelques feuilles fraîches de sauge, ou les assaisonner avec du jus de viandes sans oublier…. le Parmesan bien sûr!!!
| INGREDIENTS: Pour la pâte : farine 00 Molino Pasini, semoule de blé dur, œufs frais pasteurisés. Pour la farce : fromage ricotta de lait de vache pasteurisée, Noisette Tonda Gentile trilobata delle Langhe (15%), fromage de lait de vache Toma du Piémont AOP (13%), chapelure, sel, noix muscade.
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| ALLEGENES : GLUTEN, ŒUFS FRAIS, PRODUITS A BASE DE LACTOSE, FRUITS A COQUE
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