Prodotta a Mentone
La pasta viene preparata nel nostro laboratorio di Mentone, nella continuità del nostro savoir-faire artigianale.
Pasta secca BIO
Pasta artigianale BIO, essiccata lentamente a bassa temperatura
A Mentone, Pasta Piemonte disidrata una parte della propria produzione BIO nel proprio essiccatore. È il prolungamento del lavoro sulla pasta fresca con un processo lento, controllato e adatto a una lunga conservazione.
Pasta secca BIO
Tagliatelle BIO all’Oliva di Nizza AOP
Una creazione Pasta Piemonte nata dalla collaborazione con la Maison Nicolas Alziari.
Queste tagliatelle artigianali sono BIO e vegane, senza uova. Sono preparate con pasta di Olive de Nice AOP: la denominazione AOP riguarda l’oliva utilizzata come ingrediente, non le tagliatelle. Il partenariato unisce il savoir-faire di Pasta Piemonte a Mentone e quello della Maison Nicolas Alziari a Nizza attorno a un prodotto emblematico del territorio nizzardo.
BIOVegane · senza uovaCon pasta di Olive de Nice AOP
Pasta secca BIO
La nostra pasta secca BIO
Dalla lavorazione artigianale all’essiccazione, la pasta viene prodotta a Mentone.
Essiccazione lenta
La disidratazione avviene lentamente e a bassa temperatura nel nostro essiccatore.
Certificazione BIO
Le referenze interessate sono biologiche e identificate come tali.
Un’altra espressione della pasta
La pasta secca non sostituisce la pasta fresca: completa il nostro savoir-faire con un prodotto pensato per una conservazione e un uso differenti.
Pasta secca BIO
Pasta fresca e pasta secca: due usi, lo stesso savoir-faire
La pasta fresca resta al centro di Pasta Piemonte. La pasta secca BIO risponde a un’altra esigenza: conservare più a lungo una pasta prodotta artigianalmente, mantenendo un’identità chiara e una produzione controllata a Mentone.
