Dal fresco al secco
Pasta secca biologica & il nostro essiccatoio
A Mentone Pasta Piemonte trasforma una parte della produzione biologica in pasta secca grazie al proprio essiccatoio.
Il nostro essiccatoio
L’essiccazione avviene nel laboratorio e ci permette di seguire la pasta dalla produzione al prodotto secco.
Una pasta biologica
Le referenze indicate come biologiche fanno parte della nostra gamma certificata bio.
Il tempo come fase di lavorazione
Temperatura, durata e umidità influenzano texture finale e tenuta in cottura.
Shop Pasta Piemonte
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