Produzione artigianale a Mentone
Piccole produzioni nel nostro laboratorio.
Partner di chef e professionisti
Pasta fresca artigianale per ristoranti e professionisti
Per ristoranti, hotel e catering: tagliatelle, tagliolini e pappardelle all'uovo, ravioli artigianali compresi quelli al Limone di Mentone e gnocchi, secondo disponibilità. Produzione non pastorizzata a Mentone, DLC cinque giorni dalla produzione. Spedizioni Chronofresh per professionisti previa verifica di destinazione, prodotti e calendario.
Sono biologiche solo le referenze esplicitamente indicate come bio; ravioli e gnocchi non sono presentati come bio.
Scarica la presentazione 2026 (PDF) ↗Pasta fresca non pastorizzata
Freschezza preservata e consistenza pensata per il servizio.
Consegna refrigerata
Spedizione Chronofresh a temperatura controllata.
Progetto su misura
Formati, ripieni e ricette valutati secondo le esigenze.
Un produttore e fornitore identificato
Pasta fresca artigianale prodotta a Mentone per ristoranti e professionisti.
Per un ristorante, la scelta di un fornitore richiede elementi verificabili. Pasta Piemonte affianca alla produzione artigianale riconoscimenti professionali, riferimenti terzi e una presenza commerciale documentata in Francia.
Scoprire la nostra pasta fresca artigianale →Pasta Piemonte è referenziata dal Collège Culinaire de France nella categoria Pâte fraîche con il mestiere « Pastier ».
Vedere la referenza →Luisa Delpiano Inversi, cofondatrice e Direttrice generale di Pasta Piemonte, è Maître Artisan dal 2024. Il titolo è attribuito personalmente a Luisa e documenta il suo percorso professionale e il suo savoir-faire artigianale.
Scoprire il percorso →Le recensioni pubblicate su Pourdebon documentano l’esperienza dei clienti di Pasta Piemonte in Francia; il numero cambia nel tempo.
Vedere Pourdebon →Freschezza esigente
La qualità prima di tutto
La nostra pasta fresca è prodotta nel laboratorio di Mentone senza pastorizzazione. Questo richiede produzione regolare, catena del freddo rigorosa e gestione precisa degli ordini professionali.
DLC: 5 giorni dalla data di produzioneLa data esatta è indicata su ogni confezione.
Pasta fresca all’uovo
Tagliatelle, tagliolini, pappardelle e altre produzioni secondo le gamme disponibili.
Scopri →Ravioli artigianali
Ricette della Maison, compresi i Ravioli al Limone di Mentone, secondo disponibilità.
Scopri →Gnocchi freschi
Produzione artigianale pensata per preservare consistenza e regolarità nel servizio.
Scopri →Da Mentone alla vostra cucina
Consegna refrigerata in Francia
Spediamo ai professionisti in Francia metropolitana con Chronofresh. Il trasporto richiede generalmente uno o due giorni, fino a due verso l'estremo nord-ovest. Destinazione e data vanno confermate. Le spese di spedizione sono sempre a carico del destinatario e calcolate a parte.
- Nessun minimo d'ordine. Spese di trasporto calcolate a parte, sempre a carico del destinatario.
- Ordini almeno 24 ore prima; richieste speciali soggette a conferma.
- Per ordinare scrivete a shop@pastapiemonte.com indicando ristorante, città, prodotti, quantità e data desiderata.
Domande delle cucine professionali
Consegnate ai ristoranti in Francia?
Con Chronofresh serviamo la Francia metropolitana. I tempi di transito sono di uno o due giorni secondo destinazione e partenza, fino a due giorni verso l'estremo nord-ovest. Confermiamo la fattibilità prima di spedire.
Qual è la DLC e la pasta è pastorizzata?
La nostra pasta fresca non è pastorizzata e ha una DLC di cinque giorni dalla produzione, non cinque giorni garantiti dopo la consegna. È obbligatoria la catena del freddo.
Esiste un minimo d'ordine?
Non c'è un minimo d'ordine. I costi di spedizione sono calcolati separatamente e a carico del destinatario.
Sono possibili ripieni e formati dedicati?
Studiamo richieste specifiche in base a volumi, stagione, ingredienti e fattibilità in laboratorio.
Quali prodotti sono bio?
Solo le referenze contrassegnate come biologiche. Ravioli e gnocchi non sono dichiarati bio.
Come ordinare senza passare dal negozio?
Scrivete a shop@pastapiemonte.com almeno 24 ore prima, indicando prodotti, quantità, città e data richiesta.
Creazioni adattate alle vostre esigenze
Cerchi un formato particolare, un ripieno specifico o una ricetta adatta al tuo menu? Valutiamo le possibilità in funzione di volumi, fattibilità produttiva, stagionalità e materie prime disponibili.
Ascolto & consulenza
Cucina, vincoli e organizzazione.
Sviluppo
Studio di ricette, formati e prove quando il progetto lo consente.
Ingredienti selezionati
Materie prime scelte secondo ricetta e disponibilità.
Produzione & seguito
Un interlocutore diretto per ordini e riassortimenti.
Richiesta per il ristorante
Scrivi direttamente al nostro team commerciale. Risposta personale, senza preventivo automatico.
Professionisti
Chef, ristoratore, catering o professionista della gastronomia?
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Indicate attività, città, tipo di cucina, prodotti, volume settimanale, data di consegna e telefono.