Produzione artigianale a Mentone
Piccole produzioni nel nostro laboratorio.
Partner di chef e professionisti
Pasta fresca artigianale per ristoranti e professionisti
Prodotta a Mentone senza pastorizzazione, la nostra pasta fresca è pensata per cucine professionali che cercano un prodotto artigianale, un rapporto diretto e una logistica refrigerata affidabile.
Pasta fresca non pastorizzata
Freschezza preservata e consistenza pensata per il servizio.
Consegna refrigerata
Spedizione Chronofresh a temperatura controllata.
Progetto su misura
Formati, ripieni e ricette valutati secondo le esigenze.
Freschezza esigente
La qualità prima di tutto
La nostra pasta fresca è prodotta nel laboratorio di Mentone senza pastorizzazione. Questo richiede produzione regolare, catena del freddo rigorosa e gestione precisa degli ordini professionali.
DLC: 5 giorni dalla data di produzioneLa data esatta è indicata su ogni confezione.
Pasta fresca all’uovo
Tagliatelle, tagliolini, pappardelle e altre produzioni secondo le gamme disponibili.
Scopri →Ravioli artigianali
Ricette della Maison, compresi i Ravioli al Limone di Mentone, secondo disponibilità.
Scopri →Gnocchi freschi
Produzione artigianale pensata per preservare consistenza e regolarità nel servizio.
Scopri →Da Mentone alla vostra cucina
Consegna refrigerata in Francia
Gli ordini professionali vengono spediti con Chronofresh, specialista del trasporto alimentare a temperatura controllata.
- Partenza da Mentone
- Consegna generalmente entro 24 ore per circa il 90% del territorio francese
- Fino a 48 ore per le destinazioni più lontane
- Rispetto della catena del freddo fino alla consegna
Creazioni adattate alle vostre esigenze
Cerchi un formato particolare, un ripieno specifico o una ricetta adatta al tuo menu? Valutiamo le possibilità in funzione di volumi, fattibilità produttiva, stagionalità e materie prime disponibili.
Ascolto & consulenza
Cucina, vincoli e organizzazione.
Sviluppo
Studio di ricette, formati e prove quando il progetto lo consente.
Ingredienti selezionati
Materie prime scelte secondo ricetta e disponibilità.
Produzione & seguito
Un interlocutore diretto per ordini e riassortimenti.
Professionisti
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Presentaci la tua attività e il progetto. Ti risponderemo con le informazioni adatte alle tue esigenze.