Raviolis au Citron de Menton®
La spécialitè locale
de Pasta Piemonte
Créés à Menton par Pasta Piemonte, les Raviolis au Citron de Menton® (R) sont rapidement devenus une référence gastronomique de la ville. Inspirés des recettes piémontaises et sublimés par l’arôme du légendaire citron de Menton, ils incarnent l’alliance parfaite entre tradition et terroir local..
Une spécialité artisanale née à Menton
Les Raviolis au Citron de Menton® sont la création signature de Pasta Piemonte : une spécialité devenue emblématique de la ville et recherchée bien au-delà de la Côte d’Azur.
Ils marient l’élégance de la tradition piémontaise et la fraîcheur parfumée du véritable citron de Menton. Chaque ravioli est sans conservateurs et sans additif, comme à la maison.
Le savoir-faire d’un Maître Artisan
Dans notre atelier de Menton, tout est fait avec patience et précision. Être Maître Artisan, c’est garantir une fabrication sérieuse, maîtrisée et 100 % artisanale :
- Pâte laminée lentement pour une texture parfaite
- Ingrédients frais et naturels
- Zero conservateur, zéro artifice
- Fabrication quotidienne en petite production
Ce titre reflète notre engagement : offrir des produits honnêtes, fins et respectueux du territoire.
Ingrédients & fabrication
Nos Raviolis au Citron de Menton® sont préparés chaque matin avec :
- farine de blé speciale « pates fraiches »
- œufs frais
- ricotta crémeuse locale (100 km)
- zestes et jus du citron de Menton IGP
- Grana Padano AOP (100 km)
- sel, poivre, rien de plus
Des produits frais, sans additifs, qui se conservent 4 jours au réfrigérateur. Fabrication locale, sérieuse, soignée.
Comment préparer les Raviolis au Citron de Menton®
Temps de cuisson : 4 minutes
Regardez la vidéo et/ou téléchargez la recette de préparation.
Crèation des Raviolis au Citron de Menton
Premiers test en novembre et depot d’un Copyright.
Prix Spécial « Slow Food » au Salon des Saveurs
Les Raviolis au Citron de Menton primés au Salon des Saveurs à Menton
2021
Les Raviolis au Citron de Menton au Collège Culinaire de France
Présentation à la Grande Rencontre Annuelle à Paris aux Chefs et Producteurs
2024 – MARSEILLE – 1er PRIX – MEILLEURES « PATES FARCIES »
RAVIOLIS AU CITRON DE MENTON
En janvier 2024, Pasta Piemonte Menton a été récompensée à Marseille du Prix de la Meilleure Pasta Farcie, une distinction qui célèbre l’excellence de notre savoir-faire artisanal.
Cette reconnaissance met à l’honneur nos Raviolis au Citron de Menton® et l’engagement quotidien de notre atelier à produire des pâtes fraîches d’exception, sans conservateurs
Un immense merci au jury et à tous ceux qui soutiennent notre maison artisanale.Cette victoire est la vôtre autant que la nôtre.
Questions fréquentes
Où acheter les Raviolis au Citron de Menton® ?
En boutique chez Pasta Piemonte Menton ou en ligne avec livraison 24h.
Les Raviolis au Citron de Menton® sont-ils une spécialité locale ?
Oui, ils sont devenus une spécialité emblématique de Menton, préparée artisanalement dans notre atelier.
Y a-t-il des conservateurs ?
Aucun. Fabrication artisanale, produit frais, DLC 4 jours.
Peut-on les recevoir en France ?
Oui, grâce à Chronofresh 24h par POURDEBON.COM
Horaires boutique
du Mardi au Samedi :
9h30 – 13h00 / 15h30 – 18h30
Dimanche & Lundi: Fermé
Adresse
34, rue Partouneaux
06500 MENTON
Cote d’Azur – France
Téléphone:+33 4 93 57 26 21