Préparer la pâte
Comprendre la texture, l’hydratation et le travail de la pâte fraîche.
Transmission · Menton
Ateliers de pâtes fraîches
Apprenez à pétrir, abaisser, farcir et façonner vos raviolis dans l’univers de Pasta Piemonte, au cœur de Menton.
Sur demande
Demander un atelier privé →Un atelier rien que pour vous
Nous pouvons privatiser l’atelier pour une famille, un groupe d’amis, une équipe ou une occasion particulière. Les ateliers privés peuvent être organisés en français, en anglais ou en italien, selon disponibilités.
Ce que vous allez faireDe la pâte
De la pâte
au ravioli
Un atelier pratique en petit groupe pour apprendre les gestes essentiels de la pasta fresca, directement avec nous.
Façonner
Abaisser, farcir et former les raviolis pas à pas, à la main.
Déguster
Terminer l’expérience autour d’une dégustation conviviale selon le format de la session.
Vu à la télévision
Météo à la carte dans notre atelier
Un reportage tourné chez Pasta Piemonte : Riccardo y façonne les raviolis, l’atelier prend vie à l’image et Luisa raconte le Citron de Menton et le lien entre notre territoire et notre métier.
Voir le reportage sur YouTube ↗34 rue Partouneaux · Menton
Réserver maintenant →Choisissez votre session
Les dates disponibles, les langues et les places restantes sont indiquées au moment de la réservation. Pour une privatisation, contactez-nous directement.