DISTINCTION ARTISANALE · FRANCE
Luisa Delpiano Inversi
Maître Artisan
Co-fondatrice de Pasta Piemonte à Menton, Luisa Delpiano Inversi est Maître Artisan depuis novembre 2024. Ce titre personnel reconnaît un parcours professionnel fondé sur l’expérience, la maîtrise du métier, l’engagement et la transmission.
Une reconnaissance attachée à la personne et à son parcours
Le titre de Maître Artisan est attribué à Luisa Delpiano Inversi. Il ne s’agit pas d’un label attribué à Pasta Piemonte. La Maison est le cadre professionnel dans lequel cette expérience, cette exigence et cette culture du métier s’expriment chaque jour.
UN PARCOURS RECONNU
Construire une Maison artisanale, année après année
Depuis la création de Pasta Piemonte à Menton, le parcours s’est construit dans le travail quotidien : développer une production artisanale, défendre la qualité des matières premières, créer des spécialités liées au territoire et faire vivre un métier exigeant.
Le Prix Stars & Métiers reçu en 2019 constitue l’un des jalons documentés de ce parcours professionnel. Le titre de Maître Artisan obtenu en 2024 vient reconnaître cette continuité.
TRANSMETTRE
Un savoir-faire n’a de valeur que s’il se transmet
La transmission fait partie intégrante du métier : expliquer les gestes, accompagner l’apprentissage, partager les exigences de production et donner des repères professionnels concrets.
Ateliers, démonstrations, accueil de stagiaires et échanges avec de jeunes professionnels prolongent cette mission au-delà de la fabrication elle-même.
REPRÉSENTER
Faire vivre l’artisanat dans son territoire
Le métier se construit aussi dans les rencontres avec les institutions, les professionnels, les producteurs et les acteurs du territoire. Ces échanges permettent de défendre une vision concrète de l’artisanat : locale, exigeante, ouverte et capable de créer des passerelles.
À Menton comme lors d’événements professionnels, Pasta Piemonte porte cette culture artisanale au contact du public et de ses partenaires.
PASTA PIEMONTE · MENTON
Du titre au travail quotidien
Le titre appartient à Luisa Delpiano Inversi. Le savoir-faire se traduit ensuite, chaque jour, dans le travail de Pasta Piemonte à Menton.